簡單生活的小天地

上禮拜和朋友一同覺旅咖啡2店-陽光店，1店位於西湖捷運站，而陽光店位於港墘站與文德站之間，步行約要15-20分鐘，但因為天氣實在太熱，於是我們決定至港墘站2號口搭公車前往，公車藍7、26等搭到「公館山」站，再走約5分鐘距離的路就會到了。

不得不說，陽光店開在一片高級住宅區，位置滿隱密，但一到門口便會發現，這樣的秘境其實大家都知道XD

我們大約是周六10點半抵達此店，但是店員已經開始預約候位，如果人少的時候好像可以自己先去尋找位置再點餐。

店裡人手實在太少，店員除了忙著登記候位，還要負責清理和確認座位的客人是否已經離開，可換下一組客人。

在這裡提醒一下，因為不收服務費，所以任何餐點食用完畢要自行拿去回收才可以。

我們大約等待了半個鐘頭，才有位置。途中還聽見有一組家人，明明看見店員再登記位置和許多人在等被點名，他還大聲嚷嚷吩咐他家人看見有位置去坐就好，完全無視其實有多視線直盯他看嗎(笑)，不過後來他還是有乖乖登記位置等待啦。因為若有客人擅自找位置去坐，其實店員也會過去跟他說明現在候位狀況。

一開始我們被安排靠落地窗一整排座位，我們將東西先放著，研究一下MENU，決定點個雞肉堅果木碗沙拉(NT.180)和布朗尼起司蛋糕(NT.80)、胡蘿蔔蛋糕(NT.70)，剩下的我們決定要自己DIY~

對，陽光店有名的就是有個創作廚房，位於店裡的中央區，可以讓客人自行DIY新鮮蔬果汁、手工PIZZA、手沖咖啡、義式咖啡及熱壓三明治！

要體驗創作廚房的餐點，最首先要先自行點餐付帳。

 先於平板上點餐，要記得順手拿發票，然後將錢投入一旁的罐子或木碗中，罐子是放紙鈔、木碗則是放硬幣，這不僅解決的人手不足的問題，相信客人的這點，實在讓人對覺旅大加分！

我們點了新鮮蔬果汁(NT.120)、手工PIZZA(NT.180)及熱壓三明治(NT.150)做體驗。
因為看了一大堆人正排隊動手做PIZZA，果汁區只有一對情侶在體驗，因此我們決定先來試試打果汁~

平台上擺著各式各樣的蔬果，只是拍的時候很多種類的蔬果都空了，可是過沒多久店員就迅速將空的部分補齊。

我拿了一根香蕉、一顆奇異果、一、二片鳳梨和蘋果，一塊洋菜根，還有一匙的藍莓及優格，並用旁邊的量杯裝了些牛奶與水倒入。

一開始有看見平台上提示有牛奶，可是卻找不到在哪裡(提示甚麼都沒寫，只是叫你找找看牛奶藏在哪裡)，後來我們決定問店員，才知道原來在義式咖啡區底下的小冰箱裡，咖啡的好朋友也是牛奶啊XD

裝箱完畢就開始打囉，可以自行調整濃稠度而且打完還可以拿一旁的紙杯先試試味道。

題外一點，我們是以果汁機直接放入水果做測量打出果汁，切勿太貪心想要放入很多種，不然打完的話就會發現杯子根本不夠裝。

大功告成！ 果然藍莓的顏色好明顯！而且過程中我都沒加一滴糖水，可是果汁喝起來好鮮甜，而且還帶有淡淡的香蕉清香味~

趁朋友在DIY他自己的果汁，我先將自己的果汁放回座位，回到座位就見到沙拉和蛋糕已經在我們座位上了(去櫃檯點餐時，店員會給個號碼牌，擺在桌上，店員稍後就會將餐點送至桌上)，看起來就一副好好吃的樣子啊！

二塊蛋糕也上桌。

我個人不太愛吃胡蘿蔔，但此蛋糕我可以，完全不會有胡蘿蔔的澀味，而且大概是心理作用關係，總覺得吃這塊蛋糕就是有種吃蔬果的健康感(笑)

胡蘿蔔蛋糕↓

之前和友人在別家店其實吃過類似的蛋糕，而網路上很多人似乎都推薦陽光店的布朗尼起司蛋糕可以試試，因此便點來嘗試，但當天實在點太多食物，後來這塊蛋糕是被我整份打包回家，隔天再吃依然覺得非常好吃，有時候會覺得布朗尼蛋糕吃幾口後會有膩感，但此蛋糕剛好，推薦真的可以嘗試看看。

布朗尼起司蛋糕↓

接下來，我們決定先去無人區的熱壓三明治，也許是因為PIZZA和三明治其實價差30元的關係，而二者備料是共用的，但分量差很大，所以很多人都去體驗PIZZA。

放烤模紙(?)戴上手套，裝出放在旁邊的麵包，拿刀將麵包中間橫切分成約二半，就可以去裝料了。

我們在小小麵包區放了三種醬(青、紅、白醬)、放了一點蘑菇、青椒、洋蔥、羅勒葉並撒上些起司，就蓋起來準備去熱壓了，平台上都有小食譜和提醒，因此熱壓其實只要約8分鐘就可以了，在等待時有人就決定邊去排PIZZA區的隊。

完成後的樣子，看見起司的牽絲，又是一份誘人的食物~

等了一陣子，總算輪到我們可以DIY PIZZA了，因為烤PIZZA的時間也需8分鐘，而且只有一個烤箱(但可以一次烤2個)，因此才會造成排隊的人潮。

先從底下的小櫃子拿出冷藏麵團，再桿成PIZZA的大小，放入烤盤中然後排隊等候加料。

其實配料跟三明治一樣，順帶一提，這裡是無肉類的PIZZA，大概是怕保存不易吧。

再次塗上三種醬料，並且加了番茄片、碎番茄、蘑菇、黑橄欖、洋蔥、甜椒等配料，最後撒上滿滿的起司！

就可以等候烤囉~我們還放了幾片葉子裝飾呢~

烤箱旁有放2個計時器，時間都設定好了，只要按下start就可以計算烤好時間，覺得放在上層的PIZZA不需要8分鐘，應該6或7分鐘左右就可烤好，但是放在下層的PIZZA，至少烤超過8分鐘。

另外配料也不宜放過多，以免餅皮熟了餡料沒有熟的窘況發生，因為其他組客人就遇到那樣情況。

我們就是放上層烤8分鐘，結果出來有些焦了，不過其他人看到反而覺得這樣看起來很好吃，哈。

 將PIZZA切份後，再撒上一些起司粉等就可以裝盤上桌了~

在等排隊烤PIZZA時，突然很想喝咖啡，但礙於手沖咖啡看起來好像很複雜，於是我們決定去買杯熱拿鐵(NT.100)，果然好喝。

等我們全部搞定餐點時，其實已經1點多了。

另外來提下，我們後來看沙發區有座位，因此有跟店員要求問是否可換座位，每個座位皆有設置插頭，可以讓人帶著筆電、平板或手機悠閒過一個下午，甚至旁邊還設有小燈。

覺旅因為不限時間又無訂位制，因此位置常常是一位難求喔。

不過是真的很適合來這裡耗費一整天的好地方！

◎ 覺旅咖啡(陽光店)

   地址：台北市內湖區陽光街321巷42號

   電話：02 8752-6606

   營業時間： 08:00–22:00